新闻体育娱乐消费财经汽车申花星声大咖教育游戏法律投诉沪语播报侬好街头WHO侃魔都100企业服务
新闻中心>鼎鼎彩票客服端

鼎鼎彩票客服端-好彩票-一道看似简单的菜在做了56

“多少有点紧张。”黄果林不停地擦着额头上的汗,他刚做好的鱼香肉丝已由志愿者端到评委处。20日至23日,第二届世界川菜大会在四川省资阳市举行,像黄果林一样同台竞技的选手有100位。比赛内容分为规定菜品鱼香肉丝和自选菜品制作。

彭子瑜认为,随着人们生活需求的提高,新川菜的出现是必然的。但是创新要有根本,川菜的创新一定要姓“川”,有川菜的“魂”。“魂就是味道。川菜有24种味,所有菜品70%不带辣椒。川菜的根本是味多味广,所有的川菜不是每个人都能接受,但是所有的人都能在川菜里找到自己的味道。”他说道。

近日,景区停车又有新动作,花港西门停车场将面向广大市民朋友征集设计方案,希望通过大家集思广益,设计一款又实用又美观的停车场方案。

百位厨师同时炒鱼香肉丝,你pick哪一款?

为了让来西湖的市民游客都能玩得舒心踏实,这些年,景区的停车场也做了许多提升。如今不光实现了智慧支付,大家还可通过小程序,预先了解景区各个停车位的饱和情况。

此次征集设计方案的花港西门停车场位于西湖景区核心区域,周边有花港观鱼、太子湾公园、乌龟潭、于谦祠等著名景点,是停车游玩的绝佳地段,一到旅游旺季车流量就非常多。

除了鱼香肉丝外,麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼等都是川菜的经典菜品,为何独选这道菜作为考题?评委席处,73岁的川菜大师彭子瑜正准备品评。他告诉记者,鱼香肉丝在川菜里是味道非常特殊的一道菜,在制作上有很多技术难点。“第一个难点是香味和味道的配合,这个菜是浓烈的香与平和的味的结合体,在尝的过程中应该能让人产生一个味觉上的对比和跳动;第二个难点是对油汁勾芡的配合,主要考厨师的基本功。此外选食材、刀工也是技术点。”一道看似简单的菜在做了56年川菜的彭子瑜面前变得丰富起来。

他认为考这道菜最主要的目的是提醒厨师们要重视基本功的训练,也要注重传承,不要好高骛远。随着比赛的进行,展示台上的鱼香肉丝越摆越多,黄果林不停用手机拍下他认为外观看起来不错的菜品。老坛酸菜芝麻蟹、混椒牛魔王、柠檬情怀……自选菜品环节,一道道创意独特、呈现精美的菜品,仅从外观上好像让人看不出与印象中的川菜有什么关系。

一个合格的室外停车场设计方案应包含出入口、行车通、停车位、绿化隔离带。大家可将自己的方案或建议发送至邮箱hzzhihuichuxing@163.com。最终,方案通过审核并予以采纳的,将奖励价值500元的西湖旅游纪念品一份。

杭州花港西门停车场车位设计由你来定!

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与鼎鼎彩票客服端联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:tousu@鼎鼎彩票客服端

本文来源:鼎鼎彩票客服端 责任编辑:同花顺彩票注册2019年10月18日 00:16:04

精彩推荐

©1996-鼎鼎彩票客服端版权所有

沪公网安备 31010602000009号互联网违法和不良信息举报中心

友情链接: