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农历新年假期到来,民众纷纷包袱款款准备回乡与家人们团聚,到过年,不免俗地一定会和家人四处走春、大啖美食,甚至打上几圈麻将。但是,你知道这些稀松平常的事物其实也存在南北差异,甚至让网友为此唇枪舌战好几回合吗?古有浊水溪以南,今有「天龙国」当道,不管时间怎么跑,「战南北」绝对是每个时代都能说嘴的话题,而美食身为台湾人生活不可或缺的一部份,狭小的土地面积却存有许多不同的吃法,以下精选4种国人从小吃到大的美食,来看看你的儿时记忆是哪种。 有些人对于有着软Q的外皮的肉圆难以下咽,但台湾人独爱这一味。 记者魏翊庭/摄影 分享 facebook 1.肉圆:南蒸北炸说到肉圆不只有要不要加辣的问题,连地域性都可以讨论,大致可分为北部肉圆以及南部肉圆两种口味,不论是做法还是外观都大不相同,好滋味让它们各有拥戴者。南部的肉圆是用蒸的,并习惯搭配蒜头及香菜一起吃;相较于吃起来粉粉口感的南部肉圆,北部的肉圆特色则是用炸的,馅料还会有笋子和鸟蛋。蚵仔面线跟臭豆腐是台湾最常见的搭配。 图片来源/联合报系 记者林伯东摄影 分享 facebook 2.面线:中南部称面线糊/北部称大肠面线和蚵仔面线还记得小时候回家,路口常常会停着一辆小发财车,并传来阵阵「蚵仔面线、肉粽」的叫卖声,但北部人从小喊的面线,在南部人的生活里惯用讲法却是「面线糊」。先前在网路上,南北部人对面线的名称讲法便掀起了不小的口水战,北部人对于勾芡、没有勾芡几乎都统称为「面线」;南部人则认为有勾芡的是「面线糊」、仅有清汤的叫做「面线」,也因此北部几乎很少见到清汤式的面线。南部粽使用生糯米,粽叶包好之后整颗下锅水煮,因此口感吃起来比较软烂。示意图/微风提供 分享 facebook 3.肉粽:南部粽/北部粽端午节可以说是家家户户的粽子竞赛,可以轻易分辨出南北关于「吃」的差异。南部人经常开玩笑表示,「北部的粽子根本就是油饭包竹叶而已!」原因在于北部人会先将米饭、配料炒熟后再包入粽叶里一起蒸,口感较为粒粒分明;但南部则习惯「生米煮熟饭」,放入水中煮熟,烹调时间较长,吃来软烂但粽叶香气十足,甚至会添加花生粉。锅烧意面当早餐相当丰盛(示意图)。联合报系资料照 分享 facebook 4.意面:南部的意面比较偏向大家都知道的「锅烧意面」,面条先使用油炸,所以味道也重一些,在搭配上自己喜欢的调味料,例如海鲜、沙茶、泡菜等等,在南部的早餐店也经常可以看到。北部意面则是鹅黄色的面体,加入肉燥和葱提味,可汤可干。过年很多人都会在家里「开桌」打麻将。图/联合报系资料照片 分享 facebook 虽然这些国民美食的名称经常让南北部人吵翻天,但其实对民众们来说只要能吃到美食,谁还会在乎到底怎么称呼呢?但有一个你肯定想不到,每逢春节几乎每家都会打上一两圈的麻将,居然也可以战南北!台湾16张麻将一副牌有144张,包含了筒(饼)子、条(索)子、万子和字牌,四种花色,每张牌各有4张,其中字牌包含东南西北风及中发白。另外还有8张花牌(春夏秋冬梅兰竹菊),是台湾麻将才有的,而打麻将也可以战南北,有「北部有花,南部无花」的说法,就是南部人不会将花牌放入牌组中洗牌,自然也不算台,但现在已经没有特别区分囉。

调查局脸书粉专上线近5年,追踪人数在过去1年呈现大幅成长,突破4万人,幕后推手正是拥有「宜兰经验」的局长吕文忠,他以接地气的内容搭配多元行销,拉近与人民的距离。▲吕文忠以接地气的内容搭配多元行销,拉近与人民的距离。(图/中央社)吕文忠为司法官训练所第24期结业,曾任地检署检察官、主任检察官、宜兰地检署检察长、法务部法制司长,民国107年9月20日接掌调查局。吕文忠接受中央社专访时透露,早在民国79年间,电脑、网路尚未普及的年代就接触电脑,自费添购电脑制作书类,曾到交通大学科技法律研究所进修,学习许多网路科技,对科技发展深感兴趣且持续关注。他说,脸书由开心农场带动风潮,他当时就看准脸书一定会成为民众讯息交流与沟通的平台,因此100年间在宜检检察长任内即开设宜检脸书粉丝团,创法务机关首例。吕文忠表示,政府机关应该多一些管道与民众沟通,因为许多误解、误会或对机关的不满,可能都源自沟通不良,机关应该尽量把公开资讯透过多元管道让民众了解,脸书粉丝团即可强化机关与民众的交流。吕文忠认为,网站或脸书粉专是机关门面,若对外门面无法好好经营、提供第一手讯息,就失去设置粉专的目的,因此叮嘱宜检同仁不能只是应付,不然连对外网站都打混,民众怎会对机关内部管理有信心。他说,宜检检察长任内粉专追踪人数从零成长到4000人,靠的是与辖内各机关团体互相串联,地检署活动时提供QRcode供民众扫描追踪,让粉专列入公民辅助教材,在法务部内部评比也获得最优良的肯定。吕文忠接掌调查局,发现调查局粉专已有2万馀人追踪,具良好基础,为拉近调查局与人民的距离,特别找来年轻同仁担任小编升级粉专,更延续在宜兰地检任内的习惯,逢人就问「你按讚了没?」吕文忠说,调查局是人民的调查局,不能跟民众保持太远的距离,因此提醒小编以软性内容为粉专主菜,因此少有破案消息,多的是受训学员挑战海泳、攀登百岳、结训联欢晚会影片,让民众知道很硬的调查局也有亲切活泼的一面。吕文忠认为,机关与民众沟通必须接地气、贴近年轻人,得学习媒体下标功力,「只查不法,不查水表」的新闻稿标题,就是他在车上灵机一动的作品,民众就算只看标题,也能了解调查局防制假讯息的公正态度。除内容活泼、标题吸睛,吕文忠说,要把握机会冲高粉丝量,唯有粉丝量高,宣传、沟通效果才会好,就像反贿选影片票选活动不仅能增加与民众的互动、宣导反贿选,也能带动粉丝量。调查局粉专成立于民国104年,根据调查局统计,粉专追踪人数去年2月为2万8000人,至去年11月已突破4万人,呈现大幅成长。吕文忠表示,现在沟通方式与以前不同,要与民众沟通当然要用最接地气的方式,随着网路趋势去走,才不会与民众有距离。

肉圆、意面都上榜!过年吵不停 台湾人连打牌都能「战南北」

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本文来源:巅峰娱乐移动电玩城 责任编辑:完美棋牌app 2020年01月29日 02:10:21

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